El egresado de la Especialización podrá desempeñar cargos relacionados con asesoría, de  asistencia técnica, dirección de las organizaciones y valoración de escenarios de mercados  relacionados con el sector industrial y cafetero. Millones de personas alrededor del mundo no conciben su día sin tomar una taza  café, pero llevar a la mesa esta deliciosa bebida tradicional que se puede  consumir fría o caliente en diversas preparaciones trae consigo un largo proceso que puede durar incluso hasta 3 o 4 años desde la preparación del suelo hasta  la recolección, molienda y tostión del grano.

Es por ello y sumado a las  exigencias del mercado que se hace necesario buscar e implementar novedosas  y variadas estrategias para incrementar la calidad y venta de café, basados en  esta premisa nace la Especialización en Producción y Comercio de café que  ofrece la Universidad Cooperativa de Colombia campus Pasto.Esta Especialización le permitirá al estudiante en solo 2 semestres apropiarse de  conocimientos en torno a los materiales, el procesamiento, equipamiento, la  planta industrial del café y de los escenarios de cambio climático relacionados  con la producción del grano, además, implicará el estudio de la administración  de la organización cafetera, el modelo de negocio, el mercadeo, la logística del  comercio y el sistema de gestión de calidad. De esta forma el Especialista en Producción y Comercio del Café podrá intervenir  en actividades de planificación, transformación, logística, mercadeo, gestión de  calidad y administración de la organización, habilitándose para desempeñar  cargos relacionados con asesoría, de asistencia técnica, de dirección de las  organizaciones y de valoración de escenarios de mercados relacionados con el  sector industrial y cafetero.

Cabe destacar que el tema ambiental juega un papel  fundamental dentro de la formación del Especialista, quien a través de las  distintas temáticas estará en capacidad de comprender de mejor manera los  eco-escenarios productivos relacionados con el cambio climático y la  sostenibilidad adaptativa de la organización cafetera.

“El café de Nariño es conocido mundialmente por su calidad única, su acides  cítrica inconfundible, pero necesitamos más gente preparada que pueda abrir  nuevas puertas y mercados que den a conocer nuestro producto, por eso  recomiendo la Especialización en Producción y Comercio de café que ofrece la  Universidad Cooperativa de Colombia campus Pasto”, así lo manifestó Ivan  Ordoñez, Catador profesional de la Cooperativa de Caficultores de Occidente  Nariño, por su parte, Hernando Delgado, Director Ejecutivo del Comité  Departamental de Cafeteros de Nariño, expresó “ Nariño es considerado como  uno de los mejores productores de cafés especiales y se producen 40 millones  de kilos de café al año, por eso necesitamos capacitarnos en estos temas y lograr  nuevas y mejores alternativas de mercado que permitan beneficiar la economía  de nuestra región y del país”. Consulta más información en www.ucc.edu.co/pasto