En medio del Café, porque es parte de la familia. In the middle of Coffee since it is part of the family.

En 2011, mediante la Resolución No. 06093 del 11 de febrero, la Superintendencia
de Industria y Comercio reconoció al café de Nariño como la primera Denominación de Origen de café Regional en Colombia y precisó: “Las Denominaciones de Origen son un privilegio del cual gozan aquellos productos, por lo general agrícolas, cuyas cualidades y reputación están asociadas a su lugar de procedencia. Además de las características únicas derivadas de factores naturales como el clima y los suelos; con las D.O. se vinculan íntimamente factores humanos, culturales y de tradición, que como en el caso del Café de Colombia, se reflejan en las prácticas de cultivo, recolección y beneficio”.

En el norte del Departamento de Nariño aproximadamente 23.000 familias productoras de 400.000 sacos café de exportación cada año en 26.000 hectáreas, vierten a diario y sin pausa en sus pequeñas y medianas fincas su talento, destreza, conocimiento y gran capacidad de trabajo con el propósito de reconfirmar a los consumidores las virtudes sensoriales de su producto, que son apetecidas en el mercado internacional y dignas de repetidos y generosos elogios de quienes tienen la oportunidad de deleitarlas.

Saben e insisten en que producir cafés diferenciados aprovechando las ventajas
comparativas humanas y agroecológicas son estrategias competitivas que se deben consolidar; esperan a través de la asociatividad ser interlocutores plenos en el mercado nacional e internacional; quieren estar seguros de las exigencias dinámicas de los consumidores exquisitos de café para colmar sus expectativas; pretenden refrendar que la alternativa es la producción del café; tienen en claro
qué hacer y su misión es arraigar su vida familiar a los principios y valores del entorno que les vio nacer.

Las familias cafeteras del norte de Nariño quieren demostrar que su producto contiene lo que buscan quienes saben tomar café fino y quienes están llegando, a la vez, están dispuestos – lo están haciendo con propiedad - a adoptar con compromiso los estándares internacionales de buenas prácticas para la certificación.

Sienten que los mercados quieren diversidad de respuestas en los productos y que esa realidad se debe satisfacer y tienen conciencia de qué y cómo hacerlo; sin embargo, aun con las ventajas comparativas y competitivas que les son propias, no han encontrado un camino que les garantice ser ejecutores primeros y convencidos de la Sostenibilidad que se materializa mediante el triple aseguramiento: excepcional calidad sensorial de su producto, verificada responsabilidad económica y social y claro liderazgo ambiental.

Las 23.000 familias cafeteras del norte de Nariño (aunque por la acentuación de la prolongada crisis del precio en el mundo y en Colombia la realidad es semejante) están buscando mercados amigos y solidarios para garantizar que el primer eslabón de la cadena productiva realice con motivación, bienestar y continuidad su misión acompañada.

Panorámica del municipio cafetero La Unión / Panoramic view of the Coffe municipality of La Unión

Cada vez avanzan con limitaciones evidentes en la mejor interpretación sobre lo que quieren y valoran los consumidores: Mejor calidad, mayor productividad, menores costos, más competitividad y eficiencia, mayor ingreso para los productores, aplicación de ciencia y tecnología en la producción, cumplimiento de requisitos legales, trazabilidad, inocuidad, innovación, uso de métodos de producción tradicionales, aprecio por lo ecológico, mejores condiciones de trabajo, cariño por el medio ambiente, bienestar de los animales, seguridad social e inmersión inalienable en un mundo socialmente entrelazado.

En la Cooperativa de Caficultores del Norte de Nariño Ltda. , que lleva medio siglo de acciones y logros colectivos, trabajamos para que el caficultor sea el ganador preferencial del importante negocio del café, una razón suficiente para impulsar el racional afán diario para buscar y encontrar lo primordial para las 23.000 familias cafeteras de la región: Mercados amigos y solidarios.