Las botellas de vino son adornadas con materiales reciclables, por ejemplo, cáscara de huevo. / The wine bottles are decorate with recyclable materials, for example, egg shells. Foto / photo : Cristian Ledezma 

Desde hace más de 10 años , en el municipio de Albán, se comercializa el vino de café. El vino se ha dado a conocer de boca en boca y ya tiene una clientela consolidada que viaja desde diferentes partes de la región hasta la casa del vino. Uribe león Ibarra es el productor del vino de café, quién también vende vino de naranja, mora, mandarina, sábila, entre otros, con la ayuda de su familia.

A Uribe León lo caracteriza la curiosidad. Cuando era un niño y se escabullía en el estudio donde su padre, Eliazar Ibarra, una persona de carácter fuerte, hacía experimentos y estudiaba. los libros no estaban al alcance de sus manos, pero  memorizaba los títulos. Cuando tuvo 25 años se le presentaron una serie de infortunios: murió su padre, perdió el trabajo y la finca que tenía producía naranja que no podía vender por los  precios tan bajo. "Me daba angustia ver cómo las naranjas se perdían, ya que un árbol se demora un año en cargar", dice el emprendedor. Un día, mientras pensaba que habría hecho su padre en su situación, recordó que alguna vez había visto en el estudio un libro llamado Los 1500 secretos de la naturaleza.

Ibarra pidió la llaves e investigo el libro: entre los artículos había un  titulado " Cómo hacer vino de naranja ? ", y se puso manos a la obra. Una cosa llevo a al otra, y del vino de naranja pasó a hacer vino de mandarina y luego el vino de café. Si bien ya han pasado muchos años, la curiosidad de Ibarra no se agota y busca las maneras de hacer más exquisito el vino de café que produce en su misma finca.



For more than 10 years, in the municipality of Albán, coffee wine has been commercialized. The wine has been known by word of mouth and already has a consolidated clientele that travels from different parts of the region to the Casa del Vino. Uribe León Ibarra is the producer of coffee wine, who also sells orange, blackberry, mandarin, aloe, among others, with the help of his family.

Uribe León is characterized by his curiosity since he was a child and he slipped away in the studio where his father, Eliazar Ibarra, a person of strong character, did experiments and studied. The books were not within the reach of his hands, but he memorized the titles. When he was 25 years old, he was presented with a series of misfortunes: his father died, he lost his job and his farm produced orange that he could not sell because of the low prices. "I was anguished to see how the oranges were lost, since a tree takes a year to load," says the entrepreneur.

One day, while thinking about what his father would have done in his situation, he recalled that he had once seen in the studio a book called The 1500 Secrets of Nature. Ibarra asked for the keys and checked out the book: among the articles there was one entitled "How to Make Orange Wine?", and he got down to work. One thing led to the other, and from the orange wine he went on to make tangerine wine and then coffee wine. Although many years have passed, Ibarra's curiosity is not exhausted, and he looks for ways to make the coffee wine he produces on his farm more exquisite.